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Conjunto de itens:

Data do documento	Título	Autor(es)
15-Dez-2023	Tecnologias emergentes para modificação de amidos de milho e mandioca: ozonização e ultrassom	SILVA, Bruno Bitencortes da
15-Dez-2023	Desidratação de banana nanica com adição de canela e açúcar	LOPES, Kethllin Carvalho
5-Dez-2023	Corante alimentício de feijão borboleta (clitoria ternatea): aplicação em alimentos e estudo de estabilidade da cor	BRITO, Nayara Jeiely Silva
12-Dez-2023	Antropoentomofagia na perspectiva das quebradeiras de coco babaçu	LIMA, Silnéria Evangelista da Silva
14-Dez-2023	Produção e caracterização sensorial de bebida alcoólica mista de beterraba e gengibre	PEREIRA, Meire Ellen Sirqueira
18-Dez-2023	Estabilidade físico-química e microbiológica de néctar de maracujá adoçado com Stévia Rebaudiana Bertoni	VIEIRA, Vanessa Silva
14-Dez-2023	Encapsulamento de polpa de manga (Mangifera Indica L.) com Mesocarpo de babaçu (Attalea Speciosa)	PESSOA, Brenda Letícia de Sousa
18-Dez-2023	Geleia de maracujá com diferentes concentrações de pimenta biquinho enriquecida com farinha da casca do maracujá	Oliveira, Maria Eduarda Nunes de
17-Jul-2023	ESTABILIDADE DE NOVOS PRODUTOS PROBIÓTICOS ELABORADOS A PARTIR DE FRUTAS E PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC)	SOEIRO, Ariane Lima
8-Dez-2023	Estudo da interação do composto nucleotídico adenina com anti-hipertensivo Olmesartan	ALVES, Ariene de Morais