TCCs de Graduação em Hotelaria do Campus do Bacanga : [80] Collection home page

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23-Sep-2021A hospitalidade no processo de ressocialização de internos da FUNAC: um estudo no centro socioeducativo de internação masculina do Vinhais em São Luís - MASANTOS, Kelly Cunha
24-Sep-2021Gestão de estoque em meios de hospedagem: contribuições, ferramentas e importância estratégica em PMESSEREJO, Clemilson Pereira
23-Sep-2021Hospitalidade e a representação da gastronomia afro-brasileira em restaurantes de São Luís-MASILVA, Patricia Kelly Santos da
24-Sep-2021Eventos, relações de hospitalidade e gestão de stakeholders: um estudo de caso na Semana Maranhense de DançaSANTOS, Yandra Souza Santana da Rocha
17-Dec-2019A segurança alimentar em serviços de Catering aéreo nos processos de Pós-produção em comissária de São luísFERREIRA, Jozimar Pereira
22-Oct-2021Gestão de crise do setor hoteleiro: estratégias para o enfrentamento da pandemia da COVID-19 sob o olhar empresarial em São Luís do MaranhãoCOSTA, Dulcimayra Santos
13-Sep-2021Acreditação hospitalar, hospitalidade e competitividade: um estudo de caso em um Hospital Privado de São Luís- MACOSTA, Alexandre Fonseca
18-Dec-2020A humanização para idosos em instituições de longa permanência: um estudo de caso na instituição lar bela vida centro de convivência para a terceira idadeMUNIZ, Beatriz Mesquita Nogueira
30-Apr-2021Competências gerenciais na hotelaria: comparativo entre os profissionais em formação e as expectativas do mercado hoteleiro da cidade de São Luís-MA.NEVES, Gabrielle Pereira das
10-Dec-2019A hospitalidade em estabelecimentos de alimentos e bebidas para o público LGBTQ+ANDRADE, Guilherme de Oliveira Ramos e
30-Apr-2021Cultura popular e gastronomia: a importância do saber tradicional para a realização do banquete na Festa do Divino Espírito Santo em Alcântara Maranhão.RODRIGUES, Tarssianne Silva
18-Dec-2020Qualificação profissional, gestão de pessoas e motivação: um estudo de caso sobre o treinamento e o desenvolvimento de colaboradores no Brisamar Hotel & SPAFURTADO, Jackson de Jesus Carvalho
17-Dec-2019Os controles internos nas operações do setor de governança: estudo de caso de um Hotel de médio porte, em São Luís - MAAROUCHE, Elisângela Souza
18-Dec-2020Levantamento de necessidade de treinamento de funcionários: um estudo de caso no “Restaurante Sushi da Hora em São Luís – MA”.SILVA JUNIOR, Jorge Luis Silva e
18-Dec-2020A importância do setor de eventos para hotelaria em São Luís: um estudo de caso no hotel Blue Tree Towers/São LuísSILVA, Lorena Batista Avelar
17-Dec-2020Representação sindical em sua semântica social e a percepção do sindicato e dos sindicalizados na hotelariaSANTOS, Luna Gabriela da Silva
17-Dec-2020Comida de rua: desafios e perspectivas no contexto da covid-19SOUZA, Maria de Lourdes do Nascimento
17-Dec-2020Novos protocolos de higiene e segurança: avaliação da retomada do setor de alimentos e bebidas em São Luís, durante a crise sanitária causada pela Covid- 19.SOARES, Nádia Regina Amorim dos Santos
18-Dec-2020Acessibilidade na hotelaria: Análise de serviços de acessibilidade para clientes com mobilidade reduzida ofertados em hotéis de grande porte na cidade de São Luís - MATAVARES, Neyberth Dias
18-Dec-2020Reflexões sobre o programa viaja mais melhor idade na vida do idoso brasileiroGUSMÃO, Sandra Maria Almeida
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