TCC de Graduação em Engenharia de Alimentos do Campus de Imperatriz Collection home page

Logo

Browse
Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 65
Issue DateTitleAuthor(s)
19-Jan-2017Estudo da estabilidade enzimática de protease microbianaSOUZA, Iago Hudson da Silva
5-Jul-2017Uso de coberturas de amido de mandioca e inhame na conservação de ovosLIMA, Victor Veríssimo Cardoso
20-Jul-2017Avaliação da eficiência de uma intervenção quanto às boas práticas em panificadorasSALES, Priscila Martins de
20-Dec-2017Utilização de diferentes açúcares na produção de cervejas belgasCOSTA, Maria Rita Fidelis da
24-Jul-2017Produção e caracterização de protease alcalina a partir de substratos do coco babaçu (Orbignya speciosa)SILVA, Ludimila Araújo da
16-Jan-2017Elaboração e estabilidade de néctar de açaí com alegações funcionaisFREITAS, Hildeane Veloso
19-Jul-2017Estabilidade de néctar probiótico de cupuaçu durante estocagem refrigeradaARAÚJO, Eduarda Silva de
20-Jul-2017Elaboração e estudo de estabilidade de biscoito tipo cookie sem glútenFERREIRA, Bibiane Theresa Moura
2018Risco a saúde pública do leite cru comercializado informalmente em Imperatriz, MA, BrasilOLIVEIRA, Angélica Gomes de
24-Jul-2017Avaliação fisico-química e microbiológica de méis da cidade de Carolina, Maranhão, BrasilCARVALHO, Andresa Sousa
18-Jul-2018Efeito de coberturas contendo farinha e óleo de babaçu com diferentes plastificantes na qualidade de ovos armazenados à temperatura ambienteCAMPOS, Romário de Sousa
20-Dec-2017Produção e caracterização de hidromel de frutas vermelhasRIBEIRO, Larissa Helen de Lima
10-Jan-2018Desenvolvimento e estabilidade de doce light de cupuaçuHOLANDA, Josepha Lays Sousa Lima de
18-Dec-2017Produção e caracterização de cervejas tipo witbier a partir de malte de trigo e trigo não maltadoOLIVEIRA, Francielle Sousa
13-Jul-2018Elaboração e caracterização de doce de graviola com reduzido valor calóricoACELINO, Clara Edwirges Rodrigues
18-Dec-2017Processo fermentativo utilizando soro de queijo como substrato e os agentes de fermentação Lactobacillus acidophilus E Lactococcus lactis NRRL no processo de quebra da lactoseOLIVEIRA, Catarina de Mesquita
12-Jan-2018Redução do teor de gordura em hambúrguer pelo uso de prebióticosGOMES, Brenda de Oliveira
13-Jul-2018Efeito das condições de fermentação e da estocagem na qualidade de suco probiótico de cacauSANTOS FILHO, Antonio Luiz dos
15-Jan-2018Efeito de diferentes tipos de farinhas na elaboração de snacksSANTOS, Alan de Araujo
26-Jul-2017TÉCNICAS DE LOCALIZAÇÃO DE FALHAS DE ISOLAÇÃO EM CIRCUITOS DE DISTRIBUIÇÃO SUBTERRÂNEOS APLICADAS NO ATPPEREIRA, Raissa de Paula
Collection's Items (Sorted by Submit Date in Descending order): 1 to 20 of 65