Potencial efeito probiótico do Nattô na saúde da microbiota intestinal: uma revisão integrativa da literatura

Abstract

RESUMO

Introdução: A microbiota intestinal desempenha funções essenciais à saúde do hospedeiro, mas fatores externos podem desencadear a disbiose, que está associada ao desenvolvimento de diversas enfermidades. Nesse cenário, os alimentos fermentados, como o nattô (produzido pela fermentação dos grãos de soja cozidos por Bacillus subtilis var. nattô), destacam-se como potenciais moduladores microbianos. Objetivo: Sintetizar e analisar criticamente a produção científica sobre os possíveis efeitos do nattô como probiótico adjuvante na modulação da microbiota intestinal. Métodos: Foi realizada uma revisão integrativa da literatura abrangendo o período de 2016 a 2026 nas bases de dados Google Scholar, Web of Science, Scopus, PubMed e Biblioteca Virtual de Saúde (BVS). Após triagem sistemática baseada em critérios de elegibilidade, nove artigos compuseram o corpus final da pesquisa. Resultados: Os estudos demonstraram que o nattô e seus derivados elevou significativamente os índices de α-diversidade (Chao1 e Shannon) e modificou a proporção entre os filos Firmicutes e Bacteroidetes (B/F) em modelos experimentais. Adicionalmente, induziu o aumento de gêneros benéficos, com destaque para Lactobacillus, e a inibição de patógenos como E. coli. Os achados concentram-se predominantemente em modelos animais. Conclusão: O nattô apresenta um promissor potencial probiótico na restauração e manutenção da homeostase intestinal. Contudo, a escassez de ensaios clínicos randomizados em humanos limita a extrapolação direta dos resultados, evidenciando a necessidade de investigações clínicas futuras que confirmem sua aplicabilidade prática. ABSTRACT

Introduction: Gut microbiota plays essential roles in host health, yet external factors can trigger dysbiosis, a condition associated with the development of various diseases. In this context, fermented foods such as natto (produced via fermentation by Bacillus subtilis var. natto) stand out as potential microbial modulators. Objective: To synthesize and critically analyze scientific literature regarding the potential effects of natto as an adjuvant probiotic in modulating gut microbiota. Methods: An integrative literature review was conducted covering the period from 2016 to 2026, utilizing the Google Scholar, Web of Science, Scopus, PubMed, and BVS databases. Following a systematic screening process based on eligibility criteria, nine articles constituted the final research corpus. Results: Studies demonstrated that natto and its derivatives significantly increased alpha-diversity indices (Chao1 and Shannon) and altered the ratio between the Firmicutes and Bacteroidetes phyla (B/F ratio) in experimental models. Additionally, natto induced an increase in beneficial genera notably Lactobacillus and inhibited pathogens such as E. coli. These findings are predominantly based on animal models. Conclusion: Natto shows promising probiotic potential for restoring and maintaining intestinal homeostasis. However, the scarcity of randomized clinical trials in humans limits the direct extrapolation of these results, highlighting the need for future clinical investigations to confirm its practical applicability.