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Conjunto de coleções:
Nome da coleção
TCC de Especialização em Engenharia de Alimentos do Campus de Imperatriz
TCC de Graduação em Engenharia de Alimentos do Campus de Imperatriz
Conjunto de itens:
Data do documentoTítuloAutor(es)
10-Jan-2020Obtenção e caracterizações térmicas e espectroscópicas de filme à base de água de coco em póRAMALHO, Sabrina Cynthia de Araújo
9-Fev-2022Processamento e caracterização de polpa mista de vegetais e formulação de suco tropical adoçado e néctar mistoMELO, Thays Adryanne Lima Xavier
29-Abr-2021Elaboração e caracterização de farinha de resíduos de vegetais para aplicação em biscoitos tipo cookieSILVA, Sandra de Souza
3-Fev-2022Estabilidade de suco integral de laranja industrializado e armazenado sob refrigeraçãoSOUSA, Gustavo Saraiva de
9-Fev-2022Desenvolvimento de suco e néctar misto detoxALVES, Eliane de Oliveira
30-Abr-2021Protótipo de um dispositivo inteligente para aferição e monitoramento de temperatura e umidadeCANEDO, Túlio de Castro
30-Abr-2021Uma análise do consumo de alimentos probióticos com estudantes de uma Instituição de Ensino SuperiorBARROS, Vinicius Costa
9-Dez-2020Elaboração de néctar misto de manga e maracujáSOUZA, Deniza Pereira da Costa

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